Episodio #8
"Trabajo Práctico: 'El gluten'"
Episodio #7
"Si no suma, que no reste"
Episodio #6
"¿Che, este no era un podcast de celiaquía?"
Episodio #5
"Celiaquía & rocanrol"
Episodio #4
"Ella tiene un turrón asesino"
Episodio #3 | Parte 2
"Emprender sin gluten: no es soplar y hacer botellas"
Episodio #3 | Parte 1
"Emprender sin gluten: no es soplar y hacer botellas"
Episodio #2
"Amigxs son lxs amigxs que te compran cositas sin TACC"
Episodio #1
"Todo queda en Palermo"
Episodio #0 | El piloto
"Nos juntamos a comer budín sin gluten"
Mica | @sin.gluten.porfa
Celíaca desde los 16 años, sintomática y con un radar especial para encontrar baños en lugares. Suele disociar muchísimo.
De Capital Federal, nació en el mismo año que se estrenó el Rey León ('94) y es diseñado gráfica y UX/UI. Le gusta hacer cursos que le cuesta mucho terminar.
En pandemia decidió abrir un pefil en Instagram con la idea de darle visibilidad a emprendimientos sin gluten. Un estilo de "foodinstagramer" que terminó mutando a ser hoy en día, como a ella le gusta llamarlo, activimos celíaco. En 2022 organizó APTA, una feria de emprendedores sin gluten cuyo objetivo principal era que la gente se sintiera cómoda consumiendo productos sin TACC en un espacio libre de contaminación.
Le encanta comer, disfruta mucho ver contenido de comida y espera que sus futuros proyectos la acerquen aún más a la cocina sin TACC, libre de gluten y de contaminación.
Sine | @sinesteeesia
Celíaca asintomática, diagnosticada de pura casualidad en 2021.
Nació en Buenos Aires a fines del '86. Es Diseñadora Gráfica (FADU-UBA), ilustradora e historietista.
Complementó su formación con cursos de desarrollo web y asistió a diversos talleres de humor gráfico y caricatura, ilustración, narrativa gráfica y pintura, entre otros.
Como autora integral publicó Amarga (2018, Barro Editora), Apocalipsis Mientras Tanto (2021, Barro Editora), Profiteroles (2022, Aguará Guazú) y Celiaquía y Confusión (2023, Loco Rabia). Esta última es una recopilación de las historietas que comenzó a compartir en Instagram tras su diagnóstico.
Desconfía de todo y solo va a lugares 100% aptos. Fan de las papas tubo.
¿Qué Dijo del Gluten? nace de la necesidad de reirnos de las situaciones, muchas veces absurdas, que las personas celíacas tenemos que vivir a diario y de acompañarnos en este camino esquivando el gluten.
Si bien promovemos vivir la celiaquía con responsabilidad y cuidado, les recordamos que no somos profesionales de la salud.
Agradecemos especialmente a Gabriel Wajnerman, quien compuso, escribió y grabó la cortina musical de QDDG. Pueden seguir su trabajo en @gabrielwajnerman
Escribinos a quedijodelgluten@gmail.com o a través de Instagram @quedijodelgluten.
Si te animás a mandarnos un audio y que lo pasemos en el podcast:
